宝鸡人舌尖上的暑味 品味岐山

宝鸡人舌尖上的暑味

编者按: “小暑大暑,上蒸下煮。”小暑节气刚过,再过十余日,大暑节气也将来临,天气开启炎热模式。一方水土孕育一方吃食,宝鸡消暑美食也频频登上人们的饭桌。擀面皮、浆水菜、凉粉、醋粉、漏鱼、洋芋糍粑……这...
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2019最后70天,一定要去看独特的太白山 品味岐山

2019最后70天,一定要去看独特的太白山

在中国的西北方, 有一片美丽神奇的土地, 它让未曾涉足的人心驰神往, 也让每一个到访过的人念念不忘, 这个地方就是秦岭主峰太白山! 太白山 “南部西双版纳,北部莫尔道嘎,中部太白山” 这是很多旅游爱好...
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岐山臊子面的做法 品味岐山

岐山臊子面的做法

臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、...
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颜值炸裂!陕西花花馍里的浓郁年味 品味岐山

颜值炸裂!陕西花花馍里的浓郁年味

二十八,把面发,二十九,蒸馒头。 腊月将尽,春节就在眼前,年货也置办得差不多了,这个时候,很多人家开始发面做馒头。 家里来了客人蒸上一笼,期盼新年和和气气,生活蒸蒸日上。 有些人家还会把馒头做成各种形...
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岐山馍馍礼/岐山猕猴桃 品味岐山

岐山馍馍礼/岐山猕猴桃

在周礼之乡的岐山,食品馍馍礼是农村红白事不可缺少的传统礼品,在民间广为流传。它用面粉制成各种形状,并在烙或蒸后,制成各种礼馍。烙的分锅盔、小圆干粮和灶干粮等;蒸的分油花卷子、弧联、糕子、回伴和献祭等。...
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陕西肉夹馍 品味岐山

陕西肉夹馍

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