羊肉泡馍的做法 美食万象

羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,...
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岐山臊子面的做法 品味岐山

岐山臊子面的做法

臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、...
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岐山馍馍礼/岐山猕猴桃 品味岐山

岐山馍馍礼/岐山猕猴桃

在周礼之乡的岐山,食品馍馍礼是农村红白事不可缺少的传统礼品,在民间广为流传。它用面粉制成各种形状,并在烙或蒸后,制成各种礼馍。烙的分锅盔、小圆干粮和灶干粮等;蒸的分油花卷子、弧联、糕子、回伴和献祭等。...
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舌尖上的陕西特色小吃 美食万象

舌尖上的陕西特色小吃

陕西菜又称秦菜,以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。虽然八大菜系中没陕西菜的名字,但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。因为古代“丝绸之路”的关系,秦陇风味,主要由汉族的衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和少数...
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陕西肉夹馍 品味岐山

陕西肉夹馍肉夹馍

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