我国猕猴桃行业发展现状及趋势分析

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9月29日12:08:313,191 1635字阅读5分27秒
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猕猴桃原产我国,栽培历史已有1300多年。今天的中国是名副其实的猕猴桃生产大国,果园面积与产量均居世界第一位——种植基地跨越南北、优良品种推陈出新、种植面积不断增加,相应的果品加工企业发展欣欣向荣,现代流通方式逐步健全、贸易活跃。
我国猕猴桃行业发展现状及趋势分析
一、全球猕猴桃种植现状

全球猕猴桃产量前三名:No.1中国;No.2意大利;No.3新西兰。

黄心猕猴桃产量新西兰最多,达到171千吨,占全球产量一半以上。

红心猕猴桃种植绝大部分在中国。

二、国内主产区概况

生产集中、出口不足

1.中国猕猴桃五大产区

(1)大别山区,河南的伏牛山、桐柏山;

(2)陕西秦岭北麓(周至县、宝鸡眉县以及咸阳武功县为主);

(3)贵州高原及湖南省的西部;

(4)广东河源和平县

(5)四川西北及湖北西南。

周至县、眉县、苍溪县、蒲江、安乐镇因盛产猕猴桃成为名副其实的猕猴桃之乡。

三、线上销售发展迅速

年轻人是消费主力军:

去年猕猴桃销售量占据水果销量榜第六,仅次于西瓜、苹果、葡萄、柑橘和香蕉,成为迅速蹿红的水果之一,消费人群多市场大。

对于猕猴桃,消费者线上消费接受度较高。生鲜电商的发展促进了猕猴桃品牌化的加速,同时是猕猴桃销售的新增渠道,带动了优质猕猴桃产品的销售范围扩展。

四、存在问题

1.本土高知名度品牌少,国际品牌营销强势

虽然在线下和线上平台上快速涌现了众多猕猴桃品牌,但其知名度不高,或只体现在某一地区。品牌背后的产业链实力不强,产品口感或标准化方面有所欠缺。

2.农户分散种植,难以形成规模经营

新西兰猕猴桃商业化程度高,而国内猕猴桃种植多散户。农业合作社有利于推动猕猴桃种植标准化,但管理技术落后难以达到真正同样质量的规模化,使得同一品种在不同地区的果实品质存在不小差异。且国内猕猴桃生产区域发展规划不科学,存在非优生区盲目种植现象。

3.果品质量欠佳,品牌价值有待提升

新西兰、意大利等国家猕猴桃的优果率可达到70%,高档果率能达50%。而国内猕猴桃优果率在30%以下。

4.深加工技术落后,猕猴桃升值空间有限

国内猕猴桃的深加工产品主要为果汁饮料、果干、果酒等。其中,猕猴桃汁因其绿色的色调在果汁饮料中占有一席之地,但仍难以同橙汁、桃汁抗衡。2016年我国果蔬汁饮料占饮料总销售比重的13.1%,比2015年同期下降了1.2个百分点。随着消费者对于低糖饮料消费的增加,传统果汁饮料的未来不被看好。猕猴桃果干由于加工过程常常加入大量人工色素对人体负面影响较大,商业价值较低。猕猴桃酒方面,国内目前仍缺乏有影响力的酿造果酒产品。谁能够开发出受市场吹捧,引爆果酒市场的猕猴桃酒,仍旧是未知数。

5.营销乏力,销售模式有待创新

我国猕猴桃并不缺乏优良品种。猕猴桃属中66个种里中国有62个。红心猕猴桃“红阳”、黄心猕猴桃“金艳”“金桃”等均为国内特有的猕猴桃品种。这些品种猕猴桃的含糖量及营养价值均不低于国外市场普遍销售的“海沃德”猕猴桃,但营销策略的缺乏使国内消费者对欧洲产猕猴桃认可度高于国内产猕猴桃。

五、解决方案

1.合理布局产业发展与果园建设,加强龙头企业带动作用

适时适地栽树,根据各地自然条件、生产技术条件建设和投产标准化果园成为行业发展的关键。能否在这个过程中补足政府工作空缺,把握市场,合理布局产业成为猕猴桃企业未来发展的关键。

2.提升产业科技含量,保证果品质量

新西兰果农们会在猕猴桃生长期时留意光线的充足度、通风度、修建多余分支,控制雨水对猕猴桃的影响,进而减少害虫滋生,才能确保每一颗佳沛新西兰猕猴桃收成时的外观品质、口感、耐藏性。

3.国内企业品牌意识逐年增强,投入也逐渐增大是可喜的事实。在改进方面,首先增强产品品质、产品标准化,各批次统一的口感、口味,大小均一美观、品种优良、包装保护性强且美观、供货稳定性等,这些产业前端是品牌的核心竞争力。在市场营销方面加大对相关人才的投入,用新颖、丰富的方式占据消费者内心,如重视与行业领先电商的合作,增加产品信息、品牌理念的传达。向国际知名品牌学习经验,将我国猕猴桃品牌推向世界舞台。

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